Зачем нашему организму желатин?

Многие часто жалуются на тусклые и секущиеся волосы, ломкие ногти, потерю эластичности кожи и хруст в суставах. Причин может быть много, но самая основная – образ жизни и несбалансированное питание. Мы делаем выбор в пользу рафинированной пищи, употребляем высокосортную муку, которая не содержит полезных для нашего организма отрубей, отказываемся от мяса в пользу птицы или исключаем его из рациона вообще.

 

Во время диетического питания перечень потребляемых продуктов сокращается в разы, поэтому соблюдать правильный и сбалансированный рацион питания крайне сложно. Если придерживаясь диеты Дюкана, то еще хоть как-то можно контролировать поступление полезных веществ, а в остальных случаях ситуация просто критическая. Мы лишаем себя насыщенных жирных кислот, коллагена, ЭДК и ДГК, сокращаем потребление аминокислот, витаминов, микро и макроэлементов.

 

Коллаген – главный структурный компонент нашего тела

Это очень важный и самый популярный белок в нашем теле, он присутствует во всех без исключения тканях, делает их прочными и формирует наше тело.

 

И самая большая концентрация коллагена в соединительных тканях. Научно белок разделяется на 3 типа: первый и третий находится в костях и связках, а второй – в суставных хрящах. Кстати, только второй тип коллагена можно купить в форме таблеток и принимать в качестве добавки.

 

Как образуется коллаген?

Процесс образования коллагена достаточно сложный, включает много стадий, требует наличия множества витаминов и минералов. Вдаваться в глубинные подробности не станем, отметим лишь то, что синтез невозможен без витамина С. Он не только участвует в его образовании, но и формирует структуру (образование рыхлого и нерегулярного коллагена – основная причина дряблого состояния кожи). Поэтому в организме нужно поддерживать баланс витаминов.

 

Для выработки белка также нужны и аминокислоты. Так вот желатин является основным источником этих аминокислот!

 

Когда родители заставляют кушать хрящики для укрепления суставов, то они Вас не обманывают. Организму действительно значительно легче усваивать белок из уже переработанного состава. Стоит заметить, что коллаген – жесткий и сложный по своей структуре. На его переваривание наш организм тратит в среднем 10 часов. А вот продукты его переработки (желатин) усваиваются всего за несколько часов!

 

Рецепт приготовления желе в домашних условиях

Наш рецепт поможет Вам просто и легко насытить организм коллагеном. Обращаем внимание, что витамин С, прочие витамины и микроэлементы мы заменим природным экстрактом шиповника. Натурально и полезно!

 

Вам понадобится: желатин, экстракт шиповника. Для получения кисловатого привкуса можно добавить аскорбиновую кислоту, а для сладости – сахарозаменители. Для приготовления одной порции желе:

  •        Смешиваем желатин (5г) и воду (15 г)
  •        Размешиваем до однородности и отправляем в микроволновую печь на 10 секунд. Если Вы случайно сильно нагрели желатин, огорчаться не стоит. Повышенная термообработка только поможет ему легче усвоиться
  •        Добавляем в полученную массу 10г экстракта шиповника, подсластитель и аскорбиновую кислоту
  •        Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник до полного застывания.

Чаще всего хватает буквально несколько часов, но мы рекомендуем готовить желе с вечера на утро.

 

Сколько коллагена мы должны употреблять?

Кушать такое желе нужно строго после основного приема пищи. Одна порция рассчитана на 25 кг Вашего веса. Считайте сами: на 50 кг – две порции, на 100 кг – четыре.

 

Обращаем Ваше внимание, что шиповник увеличивает кислотность желудка и немного понижает давление, поэтому такое желе нужно особенно осторожно употреблять людям, страдающим язвенной болезнью и пониженным давлением. Но сам желатин нормализует кислотность и полезен при целиакии.

 

В завершении…

Мы не пытаемся убедить Вас в целительных свойствах желатина, не говорим о том, что Вы сможете преобразиться за неделю. Наоборот, нужно помнить, что процесс восстановления суставов занимает очень много времени, может измеряться годами. Примерно столько же времени уйдет на восстановление ногтей и волос, но первые изменения Вы сможете ощутить буквально спустя несколько недель регулярного приема желатина и его аналогов.